Descubre todo sobre el maestro de azúcar historia técnica y recetas

En el año 1895, encontramos a dos mujeres abandonando su pueblo natal en el Norte de España para buscar una nueva vida en la isla de Cuba. A pesar de sus diferentes razones para partir, ambas coinciden en su valentía y dedicación a sus seres queridos.Mar, hija de un respetado médico, acompaña a su padre … Leer más Descubre todo sobre el maestro de azúcar historia técnica y recetas

infalible

La palabra «infalible» evoca la idea de algo perfecto, sin errores ni fallos. En cualquier contexto, esta palabra nos lleva a pensar en la certeza y la eficacia, en algo que nunca falla y siempre cumple su propósito. Ya sea en relación a una estrategia, un producto o una persona, ser considerado «infalible» es un … Leer más infalible

Old Fashion Cupcake

«La Revolución Industrial ha sido uno de los periodos más trascendentales en la historia de la humanidad, cambiando por completo la forma en que vivimos, trabajamos y producimos. Iniciada en el siglo XVIII en Gran Bretaña, se extendió rápidamente por Europa y Estados Unidos, transformando radicalmente su economía y sociedad. En esta era de avances … Leer más Old Fashion Cupcake

Canela en polvo descubre la auténtica Canela de Ceilán molida

La canela que ofrecemos y vendemos es exclusivamente de la clase Zeylanicum (también conocida como Verum), con una cantidad extremadamente reducida de cumarina. Es mejor adquirir canela en polvo o en ramitas La canela proviene de la cáscara o corteza interior del árbol de la canela, también conocido como «canelo». Existen diversas variedades de este … Leer más Canela en polvo descubre la auténtica Canela de Ceilán molida

Conoce todo sobre la preparación y conservación de la gelatina neutra

La gelatina es uno de los postres más populares en todo el mundo por su sabor y versatilidad. Sin embargo, a veces puede resultar un desafío lograr que cuaje de manera adecuada. ¿Cuánto tarda en cuajar la gelatina neutra? ¿Qué hacer si la gelatina no cuaja? ¿Cómo hacer que cuaje rápido? ¿Se puede acelerar el … Leer más Conoce todo sobre la preparación y conservación de la gelatina neutra